Dzieje Uniwersytetu > Laureaci Nagrody Nobla > Eduard Buchner
Laureaci Nagrody Nobla
Eduard Buchner
(1860-1917)
Laureat Nagrody Nobla w zakresie chemii w roku 1907 za prace badawcze nad alkoholową fermentacją drożdżową i procesami fermentacyjnymi bez udziału komórek żywych.
Był profesorem chemii na uniwersytetach w Kolonii (1893-1896), Tübingen (1896-1898), Berlinie (1898-1909), Wrocławiu (1906-1911) i Würzburgu (od roku 1911). Prowadził prace badawcze z dziedziny związków cyklicznych, które doprowadziły w 1899 do odkrycia pirazolu. W 1903 odkrył zymazy i wyjaśnił fermentację alkoholową oraz udowodnił, że nie jest ona działaniem komórek żywych.